ช่วงเดือนก่อนลูกค้าท่านหนึ่ง(ฝรั่่งต่างชาติด้วย)สั่งเปลือกเม็ดมะม่วงจำนวนหลายตัน ลูกค้าบอกว่าสามารถเอาไปทำน้ำมันนวดตัวได้ครับ ผมยังแปลกใจอยู่ว่า ยางมันกัดผิวหนังแล้วน้ำมันจากเปลือก จะไม่กัดผิดหนังหรือ ไม่แน่อาจมีเทคโนโลยีที่สามารถทำให้ผิวหนังไม่ระคายเคืองเป็นแน่แท้...

--------------------------------------------------------------------------------------------
สำหรับลูกค้าทุกท่าน เรามี "เม็ดมะม่วงหิมพานต์" ขายจำนวนมาก..

- จัมโบ้ (jumbo)
- เกรด เอ A
- เกรด บี B
- เม็ดซีก
- เม็ดท่อน
ถ้าท่านต้องการซื้อยกคัน ตั้งแต่ 2.8 ตันขึ้นไปราคาถูกลงไปอีก
บริการจัดส่งถึงที่เฉพาะกรุงเทพฯ และปริมณฑล ต่างจังหวัดราคาตามพื้นที่ค่ะ สนใจติดต่อ

คุณ ปลาย 084-0419990 หรือ 088-1600547
คุณ อร 089-6941720
E-mail : korrawig@gmail.com
http://tamlay.com/ad-4e0ed4eae216a7ac3a000000.html

อยากรู้คุณสมบัติของเปลือกจังคับว่ามันสามารถทำอะไรดได้บ้าง

เนื่องจากมะม่วงหิมพานต์เป็นพืชที่มีลักษณะพิเศษคือ สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพดินเลว แห้งแล้ง และให้ผลผลิตในช่วงแล้ง เริ่มติดผลเดือนตุลาคมถึงพฤศจิกายน และจะเก็บเกี่ยวได้ในช่วงเดือนมกราคม-มีนาคมของทุกปี จึงเป็นพืชที่มีความเหมาะสมอีกชนิดหนึ่งที่จะปลูกได้ดีในเขตจังหวัดระนอง

เคล็ดลับกับคุณประโยชน์ของมะม่วงหิมพานต์

มะม่วงหิมพานต์(กาหยู)เป็นพืชที่ใช้ประโยชน์ได้ทุกส่วนของต้น เช่น ผลปลอม ใช้รับประทานเป็นอาหาร ทำแยม ทำน้ำส้มสายชู เครื่องดื่มและไวน์ หรือใช้ทำปุ๋ยน้ำชีวภาพก็ได้ เมล็ดใน ใช้รับประทานเป็นอาหาร มีคุณค่าทางอาหารสูง เปลือกหุ้มเมล็ด ใช้ทำเชื้อเพลิง ลดการใช้พลังงานไฟฟ้าสกัดเป็นน้ำมัน มีประโยชน์ทางอุตสาหกรรมทำผ้าเบรก แผ่นคลัตช์ หมึกพิมพ์ สีทาบ้าน ใบและยอดอ่อนรับประทานบรรเทาโรคท้องร่วง บิด และริดสีดวงทวาร ลำต้น ใช้ทำลังไม้ หีบใส่ของ เป็นต้น

 

คัดเมล็ดแล้วนำไปอบ อีก 2 ชั่วโมง
จึงนำบรรจุถุง

150 บาท ต่อถุง
ทราบขั้นตอนแล้วไม่แพงเลยใช่ไหมครับ

 

ลุงเจ้าของสวนกำลังบรรยายขบวนการกระเทาะ
โรงงานในจังหวัดระนอง ใหญ่แค่ไหนก็ต้องทำทีละเมล็ด
ขั้นตอนแต่ละขั้นยุ่งยากไม่น้อย

ปูนแดง
ใช้ทาผิวกันยางจากเมล็ดกัดผิวหนังไหม้ได้

ต้มแล้วอบ
อบแล้วมากระเทาะเม็ด
บางที่ใช้ค้อน บางที่ใช้เครื่องทุ่นแรงแบบนี้

ลุงบอกให้ค่าจ้างกระเทาะ โลละ 25 บาท มีใครสนใจบ้าง?

 

ตากแดด 5 วัน แล้วนำมาต้ม
ต้มด้วยเตาฟื้น จะได้กลิ่นหอมกว่า

เก็บแล้ว คัดเมล็ดและชั่งกิโล

 

นำไปตากแดด

ผลผลิตกาหยูจะเก็บได้ประมาณเดือนธันวาคม-มีนาคมของทุกปี เกษตรกรเจ้าของสวนจะปล่อยให้กาหยูสุกจนร่วงหล่น แล้วไปเก็บใต้โคนต้น โดยก่อนกาหยูใกล้สุกเกษตรกรจะทำความสะอาดบริเวณโคนต้นให้สะอาด โล่งเตียน เพื่อความสะดวกในการเก็บเมล็ดกาหยูที่ร่วงหล่นบนพื้นดินใต้โคนต้น ปลิดเอาเฉพาะเมล็ดไปขาย ราคากิโลกรัมละ 25-30 บาท ตามคุณภาพ
-------------------------------------
ไทยทัวร์ถาม
ทำไปลุงปล่อยให้กาหยูหล่นไม่สนใจไปเก็บหรือ
คุณลุงตอบ
ไม่มีคนไปเก็บ .... ปกติจะจ้างชาวบ้านแถวนี้ไปเก็บ ให้ โลละ 5 บาท (เก็บอย่างเดียวจากสวนของแก)
 

เมล็ดจะเริ่มโผล่ออกมาก่อนผล
แล้วรอจนผลสุก จึงจะเริ่มเก็บ

 

การทำเมล็ดมะม่วงหิมพานต์(กาหยู)
ปัจจุบันหากเป็นอุตสาหกรรมใหญ่ จะมีระบบขั้นตอนแปรรูปที่ประหยัดเวลาและพลังงานต่อหน่วยกว่าก็จริง แต่....
สู้แบบดั้งเดิมแบบนี้ไม่ได้



กาหยูเผาแบบดั้งเดิม ดีกว่าการแปรรูปโดยวิธีการต้มหรือวิธีการอื่น เพราะ กาหยูแบบดั้งเดิมจะหอมตามธรรมชาติ รสชาติดี
ไม่ต้องปรุงแต่ง ขั้นตอนการเผาเริ่มจากรับซื้อเมล็ดกาหยูจากเกษตรกร แล้วนำไปตากแดด ก่อนนำไปคั่วหรือเผาในกระทะใบใหญ่ บนเตาเผาแบบก่อดินโบราณ โดยใช้หินก้อนโต
วางเป็นสามเส้า ใช้เปลือกกาหยูเป็นเชื้อเพลิง คั่วบนเตา ประมาณ 20 นาที จนกระทั่งยางเริ่มออกจากเปลือกเมล็ดกาหยู ไฟจากเตาก็จะขึ้นลุกโชนในกระทะเหมือนเผากาหยู จึงเรียกกันว่า "กาหยูเผา" จากนั้นยกกระทะลงจากเตาและคั่วต่อไปจนเมล็ดกาหยูสุกจนทั่ว สังเกตได้จากเมล็ดจะไหม้ดำทั่วทั้งกระทะ จึงใช้น้ำดับไฟ แล้วเทลงบนพื้น เกลี่ยบาง ๆ ทิ้งไว้จนเย็น จึงนำไปกระเทาะเปลือกออก โดยใ้ช้ค้อนเล็ก ๆ หรือเครื่องเคาะ
ก็จะได้เมล็ดกาหยูเผาที่แสนหอม



(ที่เกาะพะยามนี้ ยังคงใช้วิธีดั้งเดิม+เตาอบที่ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ที่ดูจะทันสมัยหน่อย)
 

 

อาคารหลังนี้ครับ....
โรงงานผลิดเม็ดมะม่วงหิมพานต์ สุดยอดความอร่อย
(ผมก็ซื้อมา 2 ถุง)

โปรดสังเกตุ แผงพลังงานแสงอาทิตย์บนหลังคาบ้านครับ....
ตอนแรกนึกว่าคงไม่ได้ใช้
แต่ที่ไหนได้ ตัวเล็กๆ อย่างนี้ ลุงเจ้าของ บอกว่าใช้ได้ดีกว่ากันเดิมอีก (แกได้มาสมัยนายกทักษิณ)

ต่อไปนี้จะเริ่มเข้าเรื่องซักที.....
 

โครงการพัฒนาชนบท ใช้พลังงานแสงอาทิตย์ โดยกระทรวงมหาดไทย

ที่โครงการที่เกาะพะยามนี่ มี 2 จุด
จุดที่ป้ายนี้เคยใช้ได้ดี ปีแรกๆ(42) แต่ปัจจุบัน ชำรุดไปหน่อย
ชาวบ้านบอกผมว่า ไม่ใช้แล้ว
แต่ยังคงใช้พลังแสงอาทิตย์ในกระบวนการผลิดเม็ดมะม่วงหิมพานต์อยู่บ้าง...

 

ภาพ (ถ่ายเมื่อ 10 เม.ย. 2551)
ศูนย์เกษตรแปรรูปเม็ดมะม่วงหิมพานต์ เกาะพะยาม จ.ระนอง
 

ที่ระนองอากาศเหมาะสม ท่านคอซิมบี้ เป็นผู้นำเข้ามาปลูกในไทย ที่ จ.ระนอง รวมทั้งตามเกาะช้าง เกาะพยาม ซึ่ง เป็นแหล่งผลิตกาหยูที่มีคุณภาพดี จนขึ้นชื่อว่าเป็นแหล่งกาหยูหวานของจังหวัดระนองเลยทีเดียว
 

มะม่วงหิมพานต์
พืชอุตสาหกรรมที่สำคัญพืชหนึ่งของประเทศไทย และกำลังได้รับความสนใจทั้ง ภาครัฐบาลและเอกชนที่จะพัฒนาให้เป็นพืชเศรษฐกิจเพื่อเป็นสินค้าส่งออก จากการวิจัยพบว่า มะม่วงหิมพานต์ สามารถเจริญได้ดีในภาคตะวันออกเฉียงเหนือและภาคใต้ของประเทศ ทั้งนี้เนื่องจากเป็นพืชที่ทนแล้ง ปลูกง่าย เจริญเติบโตเร็ว ดูแลง่าย ขึ้นได้ในดินแทบทุกชนิดที่ระบายน้ำดี หน้าดินลึกไม่เป็นดินดาน ไม่เป็นดินด่างจัด หรือกรดจัด การปลูกมะม่วงหิมพานต์นอกจากเป็นการเพิ่มรายได้แก่เกษตรกรแล้วยังเป็นการเพิ่มการปลูกป่า ทำให้สภาพภูมิอากาศและสิ่งแวดล้อมดีขึ้น