พระประธานในอุโบสถหลังเก่าของวัดศาลาแดงมีนามว่า หลวงพ่อม่วงแห้ง (หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ หลวงพ่อใหญ่) เป็นพระพุทธรูปปางมารวิชัยที่มีขนาดหน้าตักกว้าง 59 นิ้ว และสูง 74.5 นิ้ว ซึ่งถูกสร้างขึ้นเมื่อปี พ.ศ. 2464 เพื่อเป็นองค์ประธานอันศักดิ์สิทธิ์ประจำโบสถ์ดั้งเดิมของวัด องค์พระประดิษฐานอย่างสง่างามท่ามกลางจิตรกรรมฝาผนังโบราณที่บอกเล่าเรื่องราวพุทธประวัติตอนมารผจญและพระเวสสันดรชาดก ซึ่งช่วยขับเน้นความขรึมขลังและศรัทธาให้แก่พุทธศาสนิกชนที่เข้ามาสักการะอย่างมาก ความเป็นมาของนามหลวงพ่อม่วงแห้งนั้นมีความเชื่อมโยงกับชื่อเดิมของวัดคือ "วัดแก่งม่วง" ที่เคยมีต้นมะม่วงใหญ่เป็นสัญลักษณ์ก่อนจะถูกน้ำกัดเซาะสูญหายไป ทำให้พระประธานองค์นี้เป็นเสมือนตัวแทนประวัติศาสตร์ที่ยังมีชีวิตของชุมชนริมน้ำแห่งนี้สืบมาจนถึงปัจจุบัน