ไทย > แม่ฮ่องสอน > แม่สะเรียง > ข้าวส้ม

“n/a”

ข้าวส้มเป็นอาหารที่ชาวไทยใหญ่ แถวจังหวัดแม่ฮ่องสอนนิยมใส่ขมิ้นเข้าไปด้วย เลยทำให้ข้าวสีส้ม ส่วนประกอบ: ข้าวสุก ๑ ๑/๒ ถ้วยตวง มะเขือเทศ ๑ ผล หั่นเล็กๆ น้ำมะขามเปียก ๒ ช้อนชา ขมิ้นผง ๑/๒ ช้อนชา น้ำตาลทราย ๑/๔ ช้อนชา เกลือป่น ๑/๔ ช้่อนชา กระเทียม ๑ หัวใหญ่ พริกขี้หนูแห้งทอด ตามชอบ วิธีทำ: มะเขือเทศ ใส่หม้อเล็กๆหรือกระทะ ตั้งไฟปานกลาง อาจเติมน้ำลงไปนิดหน่อย เคี่ยวพอมะเขือเทศเปื่อยใส่น้ำมะขามเปียก ขมิ้น น้ำตาล และเกลือลงไป เคี่ยวต่อพอให้เป็นเนื้อเดียวกัน กรองเอาน้ำต้มใส่ในข้าว หรือใครจะใส่โดยไม่กรองก็ได้
อาหารประจำจังหวัดแม่ฮ่องสอน