ปล่องเหลี่ยมสูงตระหง่านประมาณ 30 เมตร เป็นหนึ่งในสิ่งก่อสร้างที่สูงที่สุดและโดดเด่นที่สุดริมแม่น้ำท่าจีนมาตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน ด้วยการออกแบบอิฐแปดเหลี่ยมที่ได้รับการออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อสร้างกระแสลมที่แรงเพื่อระบายควันจากโรงกลั่นน้ำตาลขึ้นไปในอากาศ การที่ปล่องไฟขนาดมหึมานี้ยังคงตั้งตรงโดยไม่เอียงหลังจากผ่านไปกว่าสองศตวรรษเป็นเครื่องพิสูจน์ถึงวิศวกรรมฐานรากที่ยอดเยี่ยมและความแข็งแกร่งของเทคนิคการก่ออิฐโบราณที่รองรับน้ำหนักมหาศาลเช่นนี้ ปัจจุบัน ความสูงที่น่าประทับใจของมันไม่เพียงแต่เป็นจุดสังเกตสำหรับเรือที่แล่นผ่านเท่านั้น แต่ยังเป็นสักขีพยานที่งดงามถึงความยิ่งใหญ่ของอุตสาหกรรมน้ำตาลในยุคแรกๆ ของประเทศไทย ซึ่งยังคงสร้างความประทับใจให้กับผู้มาเยือนด้วยขนาดทางสถาปัตยกรรมที่ยั่งยืน