สเตลล่า พาเลซ บนชั้นที่ 79 โรงแรมใบหยก สกาย นอกเหนือจากเมนูอาหารตามสั่ง ยังมีบริการอาหารบุฟเฟ่ต์สไตล์ใหม่แบบไม่ต้องลุกจากเก้าอี้ไปเดินตักอาหาร แต่จะนำอาหารจัดใส่รถที่ตกแต่งเป็นซุ้มแล้วเข็นมาให้เลือกถึงโต๊ะอาหาร เรียกบริการนี้ว่า ลักชัวรี่ คาราวาน บุฟเฟ่ต์ (Luxury Caravan Buffet) การนำอาหารใส่รถมาบริการยังไม่ใช่ความพิเศษที่แท้จริง ความพิเศษที่นักชิมปรารถนาอยู่ตรงอาหาร โรงแรมใบหยก สกาย มีด้วยกันหลายห้องอาหาร แต่ละห้องอาหารก็มีจานเด็ดแตกต่างกันไป ดังนั้นเพื่อให้สมกับเป็น 'ลักชัวรี่ คาราวาน บุฟเฟ่ต์' เชฟของใบหยก สกาย จึงคัดสรรอาหารพรีเมียมของแต่ละห้องอาหาร ทั้งอาหารไทย จีน ญี่ปุ่น ยุโรป ซึ่งล้วนแล้วแต่ปรุงด้วยวัตถุดิบคุณภาพจากทุกมุมโลก มาจัดใส่ไว้ในคาราวานนี้ รวมแล้วนับสิบคันรถ มีเมนูอาหารให้เลือกมากกว่า 60 รายการ ทยอยเสิร์ฟตามลำดับ

สัญชาติอาหาร : อาหารอิตาเลียน อาหารฝรั่ง อาหารไทย อาหารญี่ปุ่น อาหารจีน