ร้านอาหารไทย "กัลปพฤกษ์" ภาคภูมิใจรังสรรค์ อาหารไทยต้นตำรับชาววัง ปรุงด้วยวัตถุดิบสดใหม่ ยังคงซึ่งความประณีตพิถีพิถันดั้งเดิม

ย้อนกลับไป พ.ศ. 2515 ท่านผู้หญิงดัชรีรัชนา รัชนี ผู้ก่อตั้งร้านได้เปิดร้านอาหารเล็กๆ ขึ้นโดยใช้ชื่อ "กัลปพฤกษ์" ซึ่งเอามาจากแสตมป์กัลปพฤกษ์ ของบริษัทเชลล์ในสมัยก่อนที่ ม.จ ภีศเดช รัชนี ก่อตั้งขึ้น

คอนเซปต์หลักของร้าน คือต้องการให้ลูกค้ารู้สึกเหทือนบ้าน เป็นกันเอง และอบอุ่นทั้งจากอาหารที่เสิร์ฟ รวมทั้งการตกแต่งร้าน อาหารทุกจานที่เสิร์ฟออกจากครัวจึงเป็นอาหารที่ได้รับการพิถีพิถันในการคัดสรรควัตถุดิบใบการปรุงอาหารเพื่อความสดใหม่และปราศจากสารเคมี ประหนึ่งทำอาหารให้คนในครอบครัวรับประทาน

อาหารทุกจานจึงต้องทำสดใหม่ทุกครั้งที่ลูกค้าสั่ง รสชาติดั้งเดิมคือใจความสำคุญของร้านเรา

นับตั้งแต่วันแรกที่ร้านเปิดจนวันนี้เป็นเวลากว่า 39 ปี ที่เรายังยึดหลักการเดิมเพื่อสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับลูกค้า และเรายังคงจะพัฒนาให้มากยิ่งขึ้นไป