Maison Cailler – โรงงานช็อกโกแลตแห่งแรกของสวิตเซอร์แลนด์
“สวรรค์ของคนรักช็อกโกแลตในหุบเขากรุยแยร์”

Maison Cailler ตั้งอยู่ที่เมืองบร็อค (Broc) ในแคนตันฟรีบูร์ก (Fribourg) ทางตะวันตกของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ เป็นโรงงานผลิตช็อกโกแลตที่เก่าแก่ที่สุดของประเทศ ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1819 โดย ฟรองซัวส์-หลุยส์ กาเยร์ (François-Louis Cailler) ผู้ริเริ่มผลิตช็อกโกแลตนม (Milk Chocolate) เป็นรายแรกของโลก ก่อนที่บริษัทเนสท์เล่ (Nestlé) จะเข้าซื้อกิจการในปี ค.ศ. 1929 และใช้แบรนด์ Cailler มาจนถึงปัจจุบัน

โรงงานตั้งอยู่ท่ามกลางทุ่งหญ้าเขียวขจีและแม่น้ำ Jogne ซึ่งเป็นแหล่งนมคุณภาพสูงและน้ำสะอาดที่ใช้ในการผลิตช็อกโกแลต ประวัติของ Maison Cailler เป็นเรื่องราวของนวัตกรรมและความเป็นเลิศทางการผลิตช็อกโกแลตที่วางรากฐานให้กับอุตสาหกรรมช็อกโกแลตสวิสที่โด่งดังทั่วโลก อีกทั้งยังอนุรักษ์เครื่องจักรและกระบวนการดั้งเดิมบางส่วนเพื่อให้ผู้เข้าชมได้สัมผัสบรรยากาศการผลิตช็อกโกแลตยุคเก่า

ในพิพิธภัณฑ์และศูนย์ทัวร์ของ Maison Cailler นักท่องเที่ยวจะได้เรียนรู้กระบวนการผลิตช็อกโกแลตตั้งแต่การคัดเลือกเมล็ดโกโก้ การคั่ว การผสมส่วนผสม ไปจนถึงการขึ้นรูปเป็นแท่งช็อกโกแลต โดยมีการจัดแสดงแบบอินเทอร์แอคทีฟที่ช่วยให้ผู้เข้าชมสัมผัสประสบการณ์อย่างใกล้ชิด พร้อมชมวิดีโอและทดลองชิมช็อกโกแลตในหลายรูปแบบ รวมทั้งบรรยายประวัติศาสตร์ช็อกโกแลตในยุโรปและวิธีที่ Maison Cailler เปลี่ยนโฉมวงการช็อกโกแลตสวิส

ภายในร้านค้าของโรงงานมีสินค้าช็อกโกแลตหลากหลายรสชาติให้เลือกซื้อ รวมถึงช็อกโกแลตพิเศษและของขวัญที่ออกแบบเฉพาะสำหรับ Maison Cailler นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่ที่ให้บริการขนมหวานและเครื่องดื่มที่ใช้ช็อกโกแลตจากโรงงานโดยตรง เพื่อให้ผู้มาเยือนได้ลิ้มรสความหวานอย่างเต็มที่

• การเดินทาง (How to Get There)

  • โดยรถไฟ:
    จากเมืองบูล (Bulle) สามารถนั่งรถไฟสาย Bulle–Broc-Fabrique มาลงที่สถานี Broc-Fabrique ซึ่งอยู่ห่างจากโรงงานเดินเพียง 5 นาทีเท่านั้น

  • โดยรถยนต์:
    ขับรถจากเมืองบูลไปยังบร็อค ใช้เวลาประมาณ 10 นาที มีที่จอดรถสำหรับนักท่องเที่ยวบริเวณโรงงาน

  • Chocolate Train Tour:
    มีทัวร์ “Chocolate Train” ออกเดินทางจากเมืองมองเทรอซ์ (Montreux) พานักท่องเที่ยวชมวิวธรรมชาติระหว่างทางพร้อมแวะเยี่ยมชมโรงงานช็อกโกแลต Maison Cailler และโรงงานชีสกรุยแยร์ (Gruyères) ในหนึ่งวัน ถือเป็นทัวร์ที่ได้รับความนิยมสูงมาก

• ควรจองบัตรเข้าชมออนไลน์ล่วงหน้า เพื่อหลีกเลี่ยงการรอคิวนาน โดยเฉพาะในช่วงฤดูท่องเที่ยว

• แนะนำให้มาในช่วงเช้าเพื่อความสงบและมีเวลาชมมากขึ้น

• เวลาชมโดยรวมประมาณ 1.5 – 2 ชั่วโมง รวมการชิมและช้อปปิ้ง

• ควรใส่รองเท้าสบาย ๆ เพราะต้องเดินชมหลายจุด

• เด็กอายุต่ำกว่า 6 ปีเข้าฟรี และสถานที่นี้เป็นมิตรกับครอบครัว

• ห้ามพลาดการชิมช็อกโกแลตนมรสชาติดั้งเดิมและรสพิเศษตามฤดูกาล

• ตรวจสอบกิจกรรมพิเศษหรือเวิร์กช็อปช็อกโกแลตในเว็บไซต์ก่อนมาเยือน

• ฤดูร้อน (เมษายน – กันยายน): เปิดทุกวัน เวลา 10:00 – 18:00 น.

• ฤดูหนาว (ตุลาคม – มีนาคม): เปิดทุกวัน เวลา 10:00 – 18:00 น.

• ปิดรับผู้เข้าชมก่อนเวลาปิด 30 นาที

• ค่าเข้าชม:

  • ผู้ใหญ่ 12 ฟรังก์สวิส (ประมาณ 400 บาท)

  • ผู้สูงอายุ/นักศึกษา 10 ฟรังก์สวิส (ประมาณ 350 บาท)

  • เด็กต่ำกว่า 6 ปีเข้าฟรี

• ความสะดวก: สถานที่รองรับผู้ใช้รถเข็น มีข้อจำกัดเรื่องถ่ายภาพในบางพื้นที่ กรุณาปฏิบัติตามคำแนะนำของเจ้าหน้าที่

Maison Cailler ไม่ใช่แค่โรงงานช็อกโกแลตธรรมดา แต่เป็นศูนย์รวมประวัติศาสตร์และความชำนาญในการผลิตช็อกโกแลตของสวิตเซอร์แลนด์ ไม่ว่าคุณจะเป็นแฟนพันธุ์แท้ช็อกโกแลตหรือแค่สนใจอยากเรียนรู้ ที่นี่จะมอบประสบการณ์ที่เต็มอิ่มทั้งเรื่องราวและรสชาติช็อกโกแลตที่หอมหวานในบรรยากาศของหุบเขากรุยแยร์ที่สวยงาม