แผงขายอาหารทะเลแห้งในตลาดชั้นนอกซึคิจิเป็นแหล่งรวมวัตถุดิบคุณภาพสูง มีให้เลือกทั้งหอยเชลล์แห้ง ปลากะตัก และปลาหมึก ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำน้ำซุปดาชิแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม หรือจะเลือกซื้อทานเป็นของว่างที่ให้โปรตีนสูงก็ได้รับความนิยมอย่างมาก