หุบกระพง  อยู่ในตำบลเขาใหญ่ เขตอำเภอชะอำ แต่เดิมมีสภาพแห้งแล้ง จนในปี พ.ศ.2505 พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัว ทรงมีพระราชดำริ ที่จะช่วยเหลือเกษตรกรในนิคมเขื่อนเพชร โครงการพัฒนาชนบท "หุบกระพง" ตามพระราชประสงค์ จึงได้เริ่มขึ้น ในปี พ.ศ. 2507 โดยมีประเทศอิสราเอลให้ความช่วยเหลือ

โครงการนี้ชื่อว่า "โครงการไทย-อิสราเอล" ได้มีการศึกษาข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกพืฃผลต่างๆ ตามความต้องการของตลาด มีการแนะนำให้เกษตรกร รู้จักการปลูกพืชตามหลักวิชาการ และมีการจัดตั้งสหกรณ์การเกษตรหุบกระพง นักท่องเที่ยวสามารถ ซื้อผลิตผลทางการเกษตรได้ที่ ตลาดหน้าศูนย์สาธิต รวมทั้งสามารถซื้อสินค้าในโครงการศิลปาชีพ ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากป่าศรนารายณ์ ทําให้มีเงินหมุนเวียนในสหกรณ์หมู่บ้าน

กังหันชัยพัฒนา สิทธิบัตรในพระปรมาภิไทย กังหันเป็นเครื่องกล เพิ่มอากาศในน้ำ ช่วงให้จุลินทรีย์ทำงานได้อย่างเต็มที่ บำบัดน้ำเสียได้เป็นอย่างดี ใช้ได้ทั้งกรณีน้ำเสียในครัวเรือนเเละโรงงานอุตสาหกรรม ใช้ระบบขับส่งกำลังด้วยเฟืองขนาดใหญ่บนโครงเหล็กที่ยึดทุ่น 2 ด้านไว้ด้วยกัน  

เปิดให้เข้าชมทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30-16.30 น.

การเดินทาง

หุบกระพง อยู่ก่อนถึงชะอำประมาณ 4 กม. ตามเส้นทาง 3203 ตรงหลักกม.ที่ 201-202 จะมีทางแยกขวามือ เป็นทางลาดยาง เข้าไปอีก 8 กม.