อุด้งยะ ฟุคุสึเกะ ตั้งอยู่ใจกลางเมืองอิเสะ จังหวัดมิเอะ เป็นร้านอุด้งเก่าแก่ที่โดดเด่นด้วยการทำเส้นสดทุกวันและน้ำซุปสูตรดั้งเดิม ทำให้รสชาติอุด้งกลมกล่อมแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ เมนูแนะนำ ได้แก่ อุด้งร้อนคามุทสึ (Kamatama Udon), อุด้งเย็นซอสงา (Goma-dare Udon), เทมปุระอุด้ง (Tempura Udon) และคาเร่อุด้ง (Curry Udon) พร้อมเทมปุระกรอบ ๆ เสิร์ฟคู่กัน ร้านมีบรรยากาศเรียบง่ายและอบอุ่น เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่นที่ต้องการลิ้มลองอุด้งแท้แบบดั้งเดิม

เมนูแนะนำ :

• อิเสะอุด้ง (Ise Udon) - เส้นอุด้งหนานุ่ม ราดด้วยน้ำซุปถั่วเหลืองดำ (Tamarijoyu) ที่มีรสชาติกลมกล่อมจากสาหร่ายคอมบุและปลาแห้งคัตสึโอะ
• อิเสะอุด้งกับเนื้อวัวมัตสึซากะ (Matsusaka Gyuniku Ise Udon) - อุด้งราดด้วยเนื้อวัวมัตสึซากะคุณภาพสูงที่หมักด้วยซอสสูตรเฉพาะของร้าน
• อิเสะอุด้งแบบทำมือ (Handmade Ise Udon) - เส้นอุด้งทำมือจากแป้งข้าวสาลีคุณภาพดีในจังหวัดมิเอะ ให้ความรู้สึกนุ่มและหนึบหนับ

เดินจาก สถานีอิเซะชิ (Iseshi Station) ประมาณ 10 นาที หรือโดยแท็กซี่จาก ศาลเจ้าอิเสะ (Ise Jingu) ประมาณ 5 นาที