หม่ำเป็นอาหารอีสานชนิดหนึ่งลักษณะคล้ายกับใส้กรอกอีสานบ้างทำข้อยาวบ้างข้อสั้นมีส่วนผสมของเนื้อวัว ข้าวคั่ว ข้าวเหนียวนึ่ง เกลือ พริกป่น กระเทียม(ชูรส)นิดหน่อยยัดในตัวใส้เทียม ตากลมไว้สักวันสองวันก็รับประทานได้ชาวอีสานนิยมรับประทานหม่ำกับข้าวเหนียวร้อนๆพริกสดไว้กัดแกล้มเอาความเผ็ดหรือจะรับประทานเป็นกับแกล้ม

มี่ขายอยุ่ทั้งสองข้างทางของถนนสายโคราช-ขอนแก่น นี้จะเห็นหม่ำแขวนกันอยู่ที่หน้าร้านเป็นเรียงกันแถว มีทั้งเนื้อวัว และหมู ซึ่งการทานหม่ำมีทั้งทานดิบๆ โดยการตากหม่ำให้แห้งเป็นผงแล้วนำมาทาน หรือนำไปทอด ปิ้ง นึ่ง อบ

เห็นได้ชัดริมทาง ส่วนใหญ่ขายกันตลอดถึงยามค่ำคืนริมทางเปิดไฟแสงสีส้มสลั่ว อยู่ระหว่างอ.พล(ขอนแก่น) อ.สีดา (นครราชสีมา)