ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ปลาเจ๊ปุ๊ยความพิเศษอยู่ที่เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เหนียวนุ่ม ซึ่งทางร้านผลิตขึ้นเอง และที่แปลกกว่านั้นคือก๋วยเตี๋ยวแห้งรสต้มยำจะใส่น้ำส้มแทนน้ำมะนาว โรยหน้าด้วยหมูแผ่น ขณะที่ลูกชิ้นก็ทำจากเนื้อปลาสด 3 ชนิดคือ ปลาอินทรี ปลาหางเหลือง และปลาไซตอ จึงให้ความผสมผสานระหว่างปลากับหมูได้ดีทีเดียว การ รับประทานก๋วยเตี๋ยวแห้งลูกค้ามักจะสั่งคู่กับน้ำซุปที่ใส่ลูกชิ้น 7 8 ลูก เพื่อซดล้างคอ หรือไม่ก็สั่งฮื่อก๊วยมากินเปล่าๆ เจ้าของร้านบอกว่าฮื่อก๊วยทำจากเนื้อปลา ปั้นเป็นแท่งยาว เวลารับประทานก็หั่นเป็นชิ้นบางๆ ลูกค้าชอบมาก สำหรับบะหมี่น้ำใสความ อร่อยอยู่ตรงเส้นที่เหนียวนุ่ม น้ำซุปกลมกล่อม เพราะใช้น้ำต้มกระดูกหมูส่วนขาเคี่ยวนานหลายชั่วโมง ในบะหมี่มีส่วนผสมของลูกชิ้นปลาและหมูสับ ขอแนะนำว่าก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ต้องรับประทานที่ร้าน จะได้รสชาติมากกว่าซื้อใส่ถุงไปรับประทานที่บ้าน ขอบคุณรูปภาพจาก siamstuff.com

---

เปิดขายเวลา 07.00 15.00 น.