Baikohken ตั้งอยู่ในอาคารชั้นเดียวที่เป็นห้องแถวไม้แบบดั้งเดิม ร้านระดับตำนานการันตีด้วยรางวัลนี้โด่งดังเรื่อง ซุปสูตรผสม (Double Soup) ที่รวมความเข้มข้นของกระดูกสัตว์และอาหารทะเลเข้าด้วยกัน หน้าร้านตกแต่งด้วยงานไม้คลาสสิกและผ้าม่านโนเรน ภายในให้บรรยากาศเรียบง่ายสไตล์ย้อนยุค ประดับด้วยลายเซ็นคนดังและรีวิวจากลูกค้าชาวไทยมากมาย ตอกย้ำการเป็นจุดหมายที่เหล่านักชิมทั่วโลกต้องมาเยือน