อาซาฮิกาวะ ราเม็ง ไซโจ เป็นร้านในตำนานในหมู่บ้านราเม็งที่มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุป Ukokkei (ไก่ดำซิลกี้) น้ำซุปไก่ดำคุณภาพเยี่ยมนี้มีชื่อเสียงในด้านคุณค่าทางโภชนาการสูงและรสอูมามิที่เข้มข้น ราเม็งแกงกะหรี่มิโซะอันเป็นเอกลักษณ์ของทางร้าน (มักจะใช้ชื่อ Kyoku Shou Men ที่สาขาสนามบิน) ผสมผสานน้ำซุปที่เข้มข้นนี้เข้ากับแกงกะหรี่รสเผ็ดและมิโซะรสเอิร์ธโทน ราดด้วยผักและหมูชาชูชิ้นหนาเพื่อให้เป็นอาหารที่อบอุ่นและเติมพลัง