หมู่บ้านราเมนอะซาฮิกาวะ (Asahikawa Ramen Village) คือจุดหมายปลายทางสำคัญของนักชิมที่ต้องการเข้าใจ “ตัวตนของราเมนฮอกไกโด” อย่างแท้จริง แม้ฮอกไกโดจะมีราเมน 3 สายหลัก ได้แก่ มิโซะของซัปโปโร, เกลือของฮาโกดาเตะ และโชยุของอะซาฮิกาวะ แต่โชยุของที่นี่โดดเด่นที่สุดในด้านความลึกและความซับซ้อนของรสชาติ

หัวใจสำคัญคือแนวคิด W-Soup หรือ “น้ำซุปคู่” ที่ผสานน้ำซุปกระดูกหมูหรือไก่เข้ากับน้ำซุปอาหารทะเล เช่น ปลาแห้งและสาหร่ายคอมบุ เกิดเป็นรสชาติที่กลมกล่อม มีเลเยอร์ และไม่แหลมคม นอกจากนี้ ราเมนอะซาฮิกาวะยังมีเอกลักษณ์เฉพาะคือ ชั้นน้ำมันหมูบางๆ (Oil Film) ที่เคลือบอยู่ด้านบนซุป ทำหน้าที่กักเก็บความร้อน เหมาะอย่างยิ่งกับอากาศหนาวจัดของเมืองนี้

ภายในหมู่บ้านจะมีร้านราเมนทั้งหมด 8 ร้าน ซึ่งคัดเลือกจากร้านชื่อดังและร้านระดับตำนานของเมืองอะซาฮิกาวะ โดย รายชื่อร้านอาจมีการเปลี่ยนแปลงตามวาระ เพื่อเปิดโอกาสให้ร้านรุ่นใหม่หรือร้านในเครือเข้ามาหมุนเวียน แต่ยังคงรักษามาตรฐาน “8 ร้านดังของเมือง” ไว้อย่างสม่ำเสมอ
ร้านที่เป็นที่รู้จักและได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวาง ได้แก่

• สายตำนาน: Aoba (สูตรดั้งเดิมตั้งแต่ปี 1947), Baikoken (ร้านรางวัลระดับโลก)

• สายเข้มข้น: Ittosya, Tenhou

• สายกลมกล่อม: Ishida, Santouka

• สายแปลกใหม่: Saijo (ราเมนเกลือใส่วากาเมะ), Mukaiyama

นอกจากร้านราเมนแล้ว ภายในยังมี ศาลเจ้าราเมน (Ramen Shrine) จุดถ่ายรูปยอดนิยมและสัญลักษณ์แห่งความเชื่อเรื่องความสัมพันธ์ที่ยืนยาว รวมถึงร้านขายของที่ระลึกซึ่งจำหน่ายราเมนแบบ Box Set จากทุกร้าน เหมาะสำหรับซื้อกลับเป็นของฝาก

หมู่บ้านราเมนตั้งอยู่ภายในโครงการ Asahikawa Powers ซึ่งเป็นย่านช้อปปิ้งขนาดใหญ่ รายล้อมด้วยห้างสรรพสินค้า ร้านขายยา และร้านเสื้อผ้าแบรนด์ดัง เช่น Uniqlo หากช่วงเวลาที่ไปคิวราเมนยาว สามารถเดินเล่นหรือจับจ่ายรอเวลาได้อย่างสะดวก

• รถไฟ: นั่ง JR สาย Sekihoku Line ลงสถานี Minami-Nagayama แล้วเดินต่อประมาณ 10 นาที

• รถบัส: จากสถานี Asahikawa ป้ายรถบัสหมายเลข 18 ขึ้นรถบัส Asahikawa Denki Kido สาย 6, 66 หรือ 71 ลงป้าย Nagayama 10-jo 4-chome

• รถยนต์ส่วนตัว: มีที่จอดรถฟรีขนาดใหญ่ ภายในโครงการ Asahikawa Powers

• แนะนำสั่ง Mini-Ramen เพื่อชิมได้หลายร้านในมื้อเดียว

• เวลาทองคือประมาณ 11:00 น. (ก่อนเที่ยง) เพื่อเลี่ยงคิวและมั่นใจว่าซุปยังไม่หมด

• หากมาช่วงฤดูหนาว ควรแต่งกายให้อบอุ่น เนื่องจากบริเวณโดยรอบมีลมแรงและอุณหภูมิต่ำมาก

ค่าเข้าชม:

• ไม่เสียค่าเข้าชม
  (ค่าอาหารเฉลี่ยประมาณ 800 – 1,200 เยนต่อชาม)

เวลาเปิด-ปิด:

• โดยทั่วไปเปิดประมาณ 11:00 – 20:00 น.
  (เวลาเปิด-ปิดอาจแตกต่างกันในแต่ละร้าน และบางร้านอาจปิดก่อนหากซุปหมด)